Tutto il mistero che c’ è in una tazzina di Caffè Turco

caffè turco

Quando il fascino di una “tazzullella di caffè” colpisce lontano dalle pendici del Vesuvio, significa solo una cosa… siamo in Turchia!

Protagonista di film e romanzi, la fama del caffè turco è così forte a livello mondiale da entrare a far parte del patrimonio dei beni immateriali dell’Unesco dal 2013, con questa motivazione: “il Caffè Turco non è piu’ solo una bevanda, è famoso in tutto il mondo per il suo stile, il metodo di preparazione, la presentazione tradizionale”. La preparazione poi, è quasi un rituale esoterico.

La prima volta che sono stata ad Istanbul, una delle cose che volevo assolutamente fare era bere un caffè turco e farmi leggere i fondi del caffè! Dopotutto le mie radici sono lì, tra il rito del caffè, la scaramanzia e la magia delle tradizioni familiari!

E proprio ad Istanbul, in un vecchio bar nel quartiere di Galata, ho ordinato il mio primo caffè turcoma per un errore fatale, il mio destino si è disciolto nel caffè, rendendolo pure imbevibile!
(Immaginate lo sdegno della vecchina che avrebbe dovuto leggermi i fondi, in turco tra l’altro…)

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